Partez pour un voyage gustatif avec nos recettes de cuisine camerounaise

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Cuisine: cuisine camerounaise

La cuisine camerounaise est particulièrement riche en raison des nombreuses ethnies qui forment sa population. Photo par AfricaTravelAssociation

Avec son climat contrasté, ses différences géologiques et ses nombreux groupes ethniques, la cuisine camerounaise est particulièrement riche et variée. Les fruits exotiques, les épices, les produits végétaux tels que le manioc et les arachides, mais aussi viandes et poissons la composent.

Parmi les recettes les plus connues issues de la cuisine camerounaise, nous pouvons citer le poulet DG, le poisson braisé et le ndolè mais il y a encore tant à découvrir de cette cuisine généreuse et conviviale.

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Nouveautés : des recettes de cuisine camerounaise et de mafé qui changent !

Tamsi banana

Tchop-Afrik'A Cuisine

Plat anciennement qualifié de "repas de pauvre" au Cameroun, mais qui aujourd'hui a sa juste place dans toutes les classes sociales.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Fata

Plaisir et Equilibre

Les érythréens se sont appropriés la recette de la salade italienne, la panzanella pour créer leur propre recette qui s’en inspire : la fata. Le contraste tomates cuites chaudes parfumées aux épices et tomates fraîches croquantes est très très agréable !